वाराणसीः आज की भागदौड़ भरी जिंदगी और गतिहीन जीवन शैली के कारण वजन बढ़ना पुरुषों और महिलाओं दोनों के लिए एक चिंता का विषय है. हालांकि, फिटनेस और स्वस्थ जीवनशैली के बारे में जागरूकता बढ़ी है. इससे लोग अब वजन को कंट्रोल में रखने के लिए योग और नियमित व्यायाम करने लगे हैं. इसके साथ ही खान-पान में भी बदलाव आया है. दरअसल, वजन बढ़ने से कई स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं.
बहुत से लोग जल्दी वजन कम करने के लिए क्रैश डाइटिंग (crash dieting) और सनक (fads) का सहारा लेते हैं. हालांकि, यह एक स्वस्थ विकल्प नहीं है. वजन कम करने के लिए हेल्दी डाइट का होना जरूरी है. मसाले न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाते हैं, बल्कि ये मसाले आपके उभारे हुए पेट को भी कम कर सकते हैं. अपने एक्स्ट्रा फैट को कम करने के लिए इन पांच मसालों को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें.
वजन घटाने वाले मसाले
दालचीनी
भारतीय किचन में सबसे ज्यादा इस्तेमाल होने वाली दालचीनी तेजी से वजन कम करने में सबसे ज्यादा मदद करती है. विशेषज्ञों का कहना है कि यह एंटीऑक्सीडेंट (Antioxidant) और एंटी-इंफ्लेमेटरी (Anti-Inflammatory) गुणों से भरपूर होता है. एक गिलास पानी में एक चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाकर पीने से मेटाबॉलिज्म (metabolism) रेट बढ़ता है, जिससे फैट तेजी से कम होता है. जब कोई व्यक्ति इंसुलिन प्रतिरोधी हो जाता है, तो उसके द्वारा सेवन किए गए कार्ब्स चीनी में बदल जाते हैं, जो आवश्यक मात्रा में मेटाबोलाइज नहीं होते हैं और फिर वसा में परिवर्तित हो जाते हैं. दालचीनी इस चक्र को तोड़ने में मदद करती है.
सौंफ
सौंफ एक और भारतीय मसाला है. जो वजन कम करने में मदद करता है. यह भूख को कम करने वाले के रूप में कार्य करता है. आप इसे अपनी चाय में भी मिला सकते हैं. विटामिन ए, सी और डी से भरपूर होने के अलावा सौंफ की चाय में कई एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करते हैं. यह पाचन में भी सुधार करता है.
इलायची
रात को गर्म पानी के साथ इलायची खाने से मेटाबॉलिक रेट बढ़ाने में मदद मिलती है. इलायची में मेलाटोनिन जैसे आवश्यक घटक होते हैं, जो मेटाबॉलिक दर को बढ़ाने के लिए आवश्यक होते हैं. जैसे-जैसे मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है, शरीर तेजी से फैट बर्न करने लगता है और ज्यादा एनर्जी रिलीज करता है. इस प्रकार यह मोटापे सहित अन्य समस्याओं से राहत देता है.
मेथी
मेथी में पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है जो भूख को कम करने में मदद करता है. यह आपको अधिक खाने से बचने में मदद कर सकता है. विशेषज्ञों का मानना है कि मेथी आहार वसा और कैलोरी की मात्रा को कम करने में मदद कर सकती है. तो अगर आप जल्दी वजन कम करना चाहते हैं तो मेथी को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें.
काली मिर्च
काली मिर्च मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करती है. वजन कम करने के लिए ग्रीन टी में एक चुटकी काली मिर्च मिलाकर दिन में दो से तीन बार पिएं. इसके अलावा आप सुबह 3 से 4 काली मिर्च को चबाकर एक गिलास गर्म पानी के साथ सेवन कर सकते हैं. काली मिर्च फाइटोन्यूट्रिएंट्स (phytonutrients) से भरपूर होती है जो अतिरिक्त फैट को बर्न करती है. इसलिए इसका नियमित सेवन करना चाहिए.
